Devo sempre studiare un modo per utilizzare poche uova nella mia cucina, visto che vivo con una persona che, solo a sentirne parlare, sente alzarsi il livello di colesterolo!
Salvo poi non saper resistere ad alcun tipo di dolce, che contenga chili di uova o meno:-)
Questa è una ricetta veloce, che piace tanto anche ai bambini!
Ingredienti:
300 grammi di petto di pollo, frullato
2 cucchiai di farina
erba cipollina
1 cucchiaio di senape
qualche goccia di Worchestershire souce
un cucchiaio di salsa di soia
sale
yogurt bianco non dolcificato
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
pangrattato
Frullate il petto di pollo (o tritatelo con un coltello a pezzetti molto molto piccoli).
Mettetelo in una ciotola insieme alla farina, alla senape, alle salse, all'erba cipollina e aggiungete poco sale
(la salsa di soia è già salata).
Formate le crocchette e passatele prima nello yogurt, al quale avrete aggiunto un cucchiaio di olio extra vergine, poi nel pangrattato.
Cuocetele in una padella larga con olio di oliva, scolatele su carta assorbente e servite con un contorno fresco.
Anche se ho finito di mangiare solo un'ora fà, mi hai fatto venire l'acquolina! Proverò a farle ai miei bimbi: adorano tutto ciò che è impanato.
RispondiEliminaSilvia, Sr
deliziose!
RispondiEliminaSembrano deliziose e dato che il mio piccolo Enea adora tutta la carne le proverò! Grazie!!!
RispondiEliminase piace ai bambini....figuriamoci ai grandi!
RispondiEliminaOttima ricetta con una bella insalatina diventa un gustosissimo pasto!!!
RispondiEliminaTi seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
A presto.