mercoledì 4 agosto 2010

Buone vacanze!!!

Amiche e amici di blog, ci rivediamo a settembre!
Vi lascio con il mio dolce preferito in assoluto: la torta ricotta e pere!


Non ho ancora trovato qualcuno a cui non sia piaciuta, e tanto!
L'originale è di De Riso, ma questa è una versione leggermente diversa, frutto di un lavoro di gruppo nel forum di gennarino, che me l'ha fatta conoscere :-)

E' una torta molto fresca, anche abbastanza leggera: è vero che contiene panna montata, ma l'ingrediente principale è la ricotta: se poi riuscite a procurarvi un'ottima ricotta di pecora il successo è assicurato!
L'interno (composto da ricotta, meringa italiana, panna montata e pere semi-candite) è racchiuso tra due dischi di una friabile meringa/amaretto alle nocciole...è superlativa, davvero!
La ricetta è parecchio lunga -  ma non è complicato farla, ve lo assicuro - e la trovate riassunta qui!
Un abbraccio virtuale, e buone vacanze a tutti!


8 commenti:

  1. Franci, carissima...non ti fare venire voglie strane eh!? Be' facciamo così: questa torta è tutta per te e per Paola, dolcissime mammine in attesa :-) un bacione!

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  2. Adoro la ricotta e pere e ho avuto il piacere di assaggiare quella di Sal De Riso a Minori, nella sua pasticceria! :D Una vera goduria!!

    Bellissima, la tua! :)

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  3. @Gabri, prima o poi ci passerò anche io e non vedo l'ora!!! Grazie, un bacio:-)
    @Fede, che belle cose che fai! Davvero brava! un bacione!

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  4. Wow, che torta, adesso vado a vedere la ricetta. E per te il mio augurio di buone vacanze

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  5. Grazie Dada..adoro le pere..mmmm!!
    buone vacanze!!
    io preparo la valigia!!
    baci

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  6. @Barbara, Paola, grazie e buone vacanze anche a voi! un bacione :-)

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